<p></p><p>Quinta Pedra da Cancela er frugt af passion for vinen af Gouveia familien.Vinfremstillingen har været en familieaktivitet i flere generationer, i begyndelsen af de leverede deres druer i Adega Cooperativa.I 1999, med slutningen af de overlegene studier i Viticulture og Enology of João Paulo Gouveia, søn af João Coelho Gouveia, beslutter de at skabe deres egen vin.Vingårdene blev omstruktureret, andre blev opkøbt og en moderne vinkælder blev bygget og med en høj teknologi, der alle respekterer kulturen i Dão demarcated regionen.I 2014 blev virksomhedens navn Pedra Cancela Vinhos i nærheden af Dão Lda</p>
<p></p><p>D. Áurea er en hyldest til Grandmor Áurea, familieforbindelsen med portugisiske oprindelse.100 % Bastardo fra Dão underregion – Serra da Estrela – i en højde på 600 meter og i granit jorder.Bastardo druer gæring i et tryk med 30% hele flok og macerate i 15 dage.Så er de alder for 1 år i gamle tønder.Delicate aromaer med frugt tegn og nogle balsamiske og krydderier noter.Firm, men tekstureret tanniner, høj følelse af friskhed og stor kompleksitet.Det har enormt potentiale til alder i flaske.</p>
<p></p><p>Cabeço de Mocho Red Wine er resultatet af en fremragende kombination af Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz og Touriga-Nacional druesorter produceret og vinificeret på Quinta das Camélias.Den præsenterer en dyb ruby farve med mørke røde nuancer.Aromaen er meget kompleks og delikat, der viser modne noter af kirsebær og blåbær, kombineret med udtryk for frisk vanilje og et let antydning af fedd.I munden er det fuld og runde, godt muskelvæv med uddannede tanniner.Det viser finesse, udsøgt buket og en lang fortsættelse.Det skal serveres på 16-18o medfølgende røde kødretter og stærke oste.</p> <p> </p>
0 review
