Casa da Passarella Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2017
En stor vin produceret i Dao regionen
Casa da Passarella er en historisk ejendom i Dão regionen, med en historie, der går tilbage til slutningen af det 19. århundrede, da det blev ansvarlig for nogle af regionens mest berømte vine.En egenskab af en sådan betydning, at det sted, hvor det i dag har arvet sit navn.
<p></p><p>Grundlagt i 1884 af brødre Antonio og Francisco Sociedade dos Vinhos Borges snart blev en af de vigtigste nationale vinfremstillingsfirmaer.Med hensyn til, at portugisiske vine kun kan etablere sig i verden ved hjælp af deres ekspertise, har Borges altid været engageret i kvalitet i produktionen, i dag eksporteret til mere end halvtreds lande i de fem kontinenter</p>
<p></p><p>Quinta das Marias Tonel Reserva White Wine blev lavet for første gang i 2021. Denne hvidvin tager os tilbage til stilen med de store gamle hvide i Dão.Uva-cão, Bical og Gouveio druesorterne blev gæret sammen på et træfad efterfulgt af en sur lagringsperiode på 11 måneder.</p> <p></p>
<p></p><p>I slutningen af 90'erne besluttede João Pedro Araújos familie at købe Quinta da Vegia, for at begynde at producere røde vine.</p> <p>Beliggende i Dão Region, ved siden af byen Penalva do Castelo, har det i øjeblikket 20 ha vinmarker.Hans sindet fulgte et omhyggeligt valg af druesorter - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Alfrocheiro og Tinto Cão, Encruzado og Bical - for at skabe Quinta da Vegia vine.</p>
<p></p><p>Enkelt vingårdsvin lavet af 100% Tinta Roriz druer manuel høstet i begyndelsen af september.Gratis run juice gæringer med vilde gær i 225 L fransk eg tønder.Textura da Estrela Rose 2018 viser delikate aromaer af røde frugter og brioche, markeret surhed og mineralitet.Det har en tæt men elegant tekstur, og det er ekstremt gastronomiske.</p>
No review at the moment
