Casa da Passarella Vila Oliveira Vinha Das Pedras Alts 2017 Vin roșu

Casa da Passarella Vila Oliveira Vinha Das Pedras Altas este un vin foarte privit din regiunea Dão din Portugalia, produsa de stimatul Casa da Passarella. Acest vin aparține liniei de prestigiu "Villa Oliveira", care este dedicată exprimării caracteristicilor unice de parcele specifice, adesea vechi, de viță de vie. "Vinha Das Pedras Alta" se traduce în "podgorie a pietrelor înalte", indicând un anumit loc de vită cu caracteristici distincte de sol și elevație, din care sunt provenite strugurii pentru acest vin. Este de obicei un vin roșu, adesea un amestec de soiuri tradiționale de struguri Dão sau o singură-varietală, în funcție de deciziile de vintage și de vinificație specifice pentru acea podgorie specială. Soiurile comune de struguri roșii din Dão includ TOURIGA NACIONAL, ALFROCHERIO și JAEN

Casa da Passarella Vila Oliveira Vinha Das Pedras Alta afișează o culoare roșie sau o culoare roșie opacă. Aroma are de obicei un amestec de fructe roșii și întunecate (cum ar fi cireșe, blackberry sau prune), interconectate cu note minerale, nuanțe balsamice și, uneori, indicii de condimente, tutun sau stejar subtil, în funcție de îmbătrânire Procesul. Pe palat, este de obicei un vin cu tactie completă și echilibrată, cu tanini bine integrați, aciditate bună și un finisaj lung, persistent, reflectând unicul terroir din vița de "Pedras Altas". Pentru asocierea alimentelor, acest vin roșu structurat și complex este ideal pentru însoțirea unor mâncăruri robuste de carne, cum ar fi miel prăjită sau carne de vită, carne de joc și brânzeturi intense, intense. Bogăția și taninurile sale ferme fac o completare perfectă a meselor aromate și savoase.