Respiro Clatrate 2023 Vin roșu

Respiro Clarate este un amestec de câmp vibrant și elegant de la Cabeças do reuGengo, produse în pantele de granit de înaltă altitudine ale lui Serra de São Mamede din Portalegre, Alentejo. Făcut dintr-un amestec de aproximativ 14-16 soiuri de struguri roșii și albe native - inclusiv Aragonez, Trinctavaira, Bouschetul Alicante și Antaz, acest vin revigorează tradiționalul clarete stil. Este fermentat în mod natural în rezervoare de beton, cu o macerare lungă și îmbătrânire în butoaie vechi, capturarea purității și caracterului viței de vie vechi.

Respiro Clarete prezintă o culoare roșie palidă cu reflecții de rodie, dezvăluie arome proaspete de fructe de padure roșii, sugestii florale și o mineralitate ușoară fumoasă. Pe palat, este uscat, clar și fin textat cu o aciditate răcoritoare și taninuri moi. Lumina în corp, dar plină de personalitate, acest vin este perfect servit ușor răcit și perechi frumos cu fructe de mare la grătar, salate și mâncăruri mediteraneene ușoare.