Poças 2023 Rosévin

5/ 5

<p></p><p>Grundlagt i 1884 af brødrene António og Francisco Sociedade dos Vinhos Borges snart blev en af de vigtigste nationale vinselskaber.At kende, at kun af ekspertise kan portugisiske vine hævde sig i verden, har Borges altid satse på kvaliteten af sin produktion</p> <p></p> <p></p>

Qtsr10417

5/ 5

<p></p><p>Pera Manca White Wine er lavet af et udvalg af Arinto og Antão Vaz druesorter, plantet i vinmarkerne i Eugénio de Almeida Foundation.Når druerne når deres ideelle modenhed, høstes de og transporteres til vingården, hvor den teknologiske proces starter: total afstilkning og let knusning, presning, afkøling og klaring af mosten.En del af partiet gærer i rustfri ståltanke, den anden del i franske egetræsfade ved en kontrolleret temperatur på 16ºC.Fermentering efterfølges af lagring på fin bærme med periodisk batonnage i 12 måneder.Til sidst er der filtrering, blanding, vin- og proteinstabilisering, endelig filtrering og aftapning efterfulgt af en sidste 10-måneders flaskelagring.</p>

pmb22

5/ 5

<p></p><p>Vinen vises i Ramilo familien ved den store far Manuel Francisco Ramilo, der i det tidlige tyvende århundrede helligede mange af dens arealområde til vinproduktion.Fire generationer senere, vil uvillige at acceptere opgivelsen af lokale traditioner, brødre Pedro og Nuno Ramilo forlod deres sammenhængende liv for at omfavne en familievirksomhed.Brødrene er nu på randen af at blive den største private producent af den verdensberømte Ramisco fra Colares</p>

Crtn6431