Taboadella Ecrruzado 2023 Vin alb

Taboadella Ercrruzado este un vin alb distins din regiunea Dão din Portugalia, produsă de vinăria Taboadella. Acest vin este un singur varietal, realizat exclusiv de la strugurii de calibru, care este sărbătorită ca una dintre cele mai bune soiuri albe ale Portugaliei. Taboadella își folosește unicul terroir, în special înaltele adăpostite cu soluri granitice, pentru a cultiva acest strugure, permițându-i să-și exprime cele mai bune caracteristici. Procesul de vinificație este meticulos, deoarece Enrcrruzado beneficiază de o manipulare atentă pentru a preveni oxidarea și, adesea, implică o maturare a contabilului și a butoiului pentru a spori complexitatea și a introduce nucile, note toasty.

Pe note de degustare, Taboadella Ecrrarzado afișează de obicei o strălucire cristalină cu citrice până la culoarea galbenă de paie. Aroma oferă un buchet complex de note citrice, fructe de piatră albă, pepene galben și adesea tonuri florale, care pot evolua în alune, rășină și condimente subtile cu vârsta. Pe palat, este descris ca fiind ferm și exuberant, cu o textură de mătase, ceară și cremoasă echilibrată de o aciditate minerală clară, liniară. Acest vin plin de viață și plin de viață, cu o adâncime notabilă și un finisaj lung, perechi excepționale cu o varietate de feluri de mâncare. Este ideal pentru fructe de mare, pește bogat, carne alb structurată, risottos cremoasă și brânzeturi în vârstă sau semi-moale.