Esporão Ulei de măsline extra virgem selecção

Esporão SELECÇÃO Uleiul de măsline extra virgin este un ulei complex și armonios artizanat dintr-o selecție atentă de soiuri de măsline portugheze tradiționale - Cobrançosa, Galega, Picual, Azeiteira, Frantoio și alții - cultivate sub producția integrată în Alentejo. Recoltat între octombrie și noiembrie de la măsline în diferite etape de scadență, fructele sunt extrase la rece (max 24 ° C) la doar ore după colectare. Folosind frezarea rapidă, un schimbător de căldură, centrifugă și filtrare imediată, acest ulei păstrează arome intense de plante și florale și caracter de fructe. Aciditatea maximă este o foarte scăzută de 0,2% (aciditate liberă), marcând-o ca un ulei extra virgin de înaltă calitate

Pe nas Esporão Selecção Uleiul de măsline extra virgin dezvăluie iarba proaspătă, vița de roșii verde, frunze de roșii și coaja de banane verde, cu note de bază pe bază de plante și florale. Palatul este elegant și echilibrat, cu o intrare fluidă, o amărăciune bine integrată, o lovitură de picant și un finisaj persistent care aduce nuc verde și tonuri de frunze. Perfect pentru a fi utilizate pe legume aburite, Gazpacho, salate proaspete, carne la grătar, terminând un vas proaspăt din cuptor sau pur și simplu asociat cu pâine bună.