Olio d'oliva

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<p></p><p>Olio extra vergine di oliva Adega Mayor è un olio di oliva di media frutta, ma con un'ottima complessità di aromi, con lievi sfumature della mela verde e un equilibrio di amaro, piccante e dolce, che lo rendono molto armonioso.</p>

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<p></p><p>Olio di oliva ottenuto dagli ulivi delle Quintas situate a Cumieira, nella sub-regione Baixo Corgo del Douro. Le olive vengono raccolte a mano per preservare la struttura dell'albero. Le olive vengono inviate direttamente al mulino in scatole di alimenti di plastica con una capacità di 25kg. Non vengono raccolte olive da terra. L'estrazione viene effettuata meccanicamente a basse temperature, dove viene effettuata una continua estrazione bifase. Il processo di decantazione dura da 2 a 3 mesi.</p>

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