Vadio 2021 Vin roșu

Vadio Tinto este un vin roșu pilot de la Vadio Wines, produs exclusiv de la strugul nativ Baga, cultivat pe soluri de lut-calcar în satul poetena, în inima orașului Bairrada. Strugurii sunt recoltați manual, permițând un control precis de maturitate. Fermentația are loc cu drojdii indigene în rezervoare mici, urmată de un proces de extracție blând. Vinul este apoi îmbătrânit timp de 18 până la 24 de luni în butoaiele de stejar folosite, menținând finețea și autenticitatea strugurii Baga

Pe nas, vinul roșu Vadio dezvăluie o prospețime umedului pur, cu arome vibrante de fructe roșii, nuanțe florale și o atingere de mineralitate tipică a lui Baga. Pe palat, este elegant și fin texturat, arătând aciditatea clară și taninurile rafinate, matasoase. Cu un conținut de alcool de aproximativ 12,5%, Vadio Tinto oferă un profil proaspăt, accesibil, păstrând în același timp adâncimea și caracterul. Este o adevărată expresie a potențialului lui Bairrada și a unui vin versatil atât pentru perechiri, cât și pentru împerecherea alimentelor