Cossart Gordon Balual 15 ani Win Madeira

Cossart Gordon Bual de 15 ani este un vin luxos Madeira făcut din struguri de la Balal. Este fermentat de pe piei cu drojdie naturală în oțel inoxidabil la 18-21 ° C, apoi fortificată după aproximativ 3 zile pentru a-și atinge dulceața elegantă. În picioare în butoaie de stejar american sub tradițional Canteiro Metodă, vinul se mișcă ușor de la loft-urile calde în jos prin podele răcitoare de-a lungul anilor. Este racked, amendat, amestecat și îmbuteliat când este gata să bea. Cu alcool 19%, zahăr rezidual de ~ 90 g / l, aciditate totală 6,5 g / l (tartric) și pH-ul în jurul valorii de 3,4, se echilibrează bogăția cu luminozitate

Pe nas, Cossart Gordon BUAL 15 ani afișează o culoare clară de chihlimbar cu culori de aur-verde și arome de fructe uscate, cum ar fi figurile și migdalele, tonurile de lemn cald și o atingere de vanilie. Palatul este moale și condus de fructe, susținute de o coloană vertebrală solidă și de finisare caldă, lungă și luxoasă. Acest vin perechi frumos cu deserturi - în special prăjituri pe bază de fructe, budde bogate de ciocolată - și, de asemenea, cu brânzeturi. Servi ca este, nu este nevoie de decantare și va păstra câteva luni o dată deschisă