Cossart Gordon Bual 10 ani Win Madeira

Cossart Gordon Bualul de 10 ani este artizanal în întregime din struguri de la Bucuroi. Producția începe cu fermentarea de pe piei folosind drojdii naturale la temperaturi controlate de 18-21 ° C în rezervoare din oțel inoxidabil. După aproximativ trei zile, fermentarea este arestată prin fortificare cu brandy de struguri pentru a păstra nivelul dorit de dulceață. Vinul este apoi supus îmbătrânirii în butoaie de stejar american după tradiționale Canteiro Sistem: Începând cu lotele calde ale cabinelor de vin Madeira, apoi transferați treptat la etajele de mijloc cooler și, în final, la nivelurile de la sol. Înainte de îmbutelierea, vinul este racked, amendat și asamblat pentru a asigura claritatea și finețea

Pe palat, Cossart Gordon Bual Madeira de 10 ani prezintă o culoare clară de chihlimbar cu degetele de aur, picioarele vizibile și un buchet bogat, inclusiv prune, migdale, vanilie, lemn și caramei. Are un finisaj mediu și un echilibru excelent între fructe și aciditate. Cu 19% abv, despre 87 g / l Zahărul rezidual și aciditatea totală a 6,53 g / l (tartric), este ideal ca o băutură după cină, mai ales atunci când este asociată cu ciocolată de lapte, prăjituri, fructe sau brânzeturi dur. Îmbuteliate gata să se bucure și va păstra bine câteva luni după deschidere.