Cossart Gordon Malmsey 5 ani Win Madeira

Cossart Gordon 5 ani Malmsey Madeira este realizată în întregime din partea Malmsey Struguri, provenite din podgorii de calitate, cum ar fi Jardim, la 150-200 m altitudine. Este fermentat de pe piei cu drojdie naturală la 18-21 ° C în rezervoare din oțel inoxidabil, fortificate după aproximativ 48 de ore pentru a-și atinge dulceața de semnătură. Vinul se maturizează apoi prin tradiționale "Canteiro" Sistem: îmbătrânit în butoaiele americane de stejar, expuse la căldură blândă în lotele lui Madeira, treptat, treptat de la etajele de top mai calde până la nivelurile de sol de răcire.

Pe nas, Cossart Gordon Malmsey 5 ani Madeira Afișează o culoare maro de aur închis și oferă un buchet caracteristic Madeira: stafide, caramei, nuci și sugestii de miere. Palatul este bogat, plin de corp și dulce, dar frumos echilibrat de aciditatea vibrantă. Cu aproximativ 110 g / l zahăr rezidual și 19% ABV, este perfect adaptat la împerecherea cu deserturi - în special fructe, prăjituri de ciocolată, budde-uri bogate și brânzeturi. Îmbuteliate gata să se bucure, rămâne stabilă și plină de satisfacții timp de câteva luni după deschidere.