Pedra Cancela Vinha da Fidalga Uva Cão 2022 White Wine

Pedra Cancela Vinha da Fidalga Uva Cão is a varietal white wine unique to the Dão region of Portugal. Its mission is to revive the Uva Cão, a rare Portuguese grape variety with very limited production. The wine showcases a brilliant citrine yellow color. The aroma is intensely citrusy, with subtle smoky undertones. It has a striking freshness, excellent volume in the mouth, balanced acidity, and a long and persistent finish.

Perfectly suited to accompany white meats, fattier fish, or soft cheeses, Pedra Cancela Vinha da Fidalga Uva Cão is best served at 12 °C. Its unique grape variety and the artful blending technique used in its creation make it a standout among Portuguese wines. The effort to preserve and promote the Uva Cão grape speaks to the commitment of the Dão region's winemakers to maintain their unique viticultural heritage.

Quinta Pedra DA Coleacela este rodul pasiunii pentru vinul familiei Gouveia. Operațiunea de vinificație a fost o activitate familială pentru mai multe generații, la început își livrează strugurii la Adega Cooperativa. În 1999, cu sfârșitul studiilor superioare la viticultura și enologia lui João Paulo Gouveia, fiul lui João Coelho Gouveia, ei decid să-și creeze propriul vin. Podgorii au fost restructurate, altele au fost dobândite și a fost construită o pivniță de vinuri moderne și cu o tehnologie ridicată, cu toate acestea respectând cultura regiunii demarcate Dão. În 2014, numele companiei a devenit Pedra Cancela Vinhos do dao Lda