Textura da Estrela Witte Wijn

Textura da Estrela 2019 is een witte wijn met een complexe aroma.Orange peel, ruwe gedroogde vruchten (almons en kistnuts) en gedroogde theeblad zijn de meest duidelijke geuren.In de mond, het heeft gemarkeerd zuurheid en mineraliteit, de citrusvrucht wordt benadrukt, evenals een crème textuur van fermentatie in hout, goed geïntegreerd

De Encruzado, Bical en Cercial-Branco wijngaarden die deze wijn oorsprong hebben, zijn 25 tot 60 jaar oud en groeien in granitgrond.Deze wijn werd gefermenteerd met inheemse wijnstokken in 2500 L foudre en cement tank, waar veroudering plaatsvond “op de leugen” zonder bitterheid.Het heeft een citrusprofiel en delicate geuren van oranje peel, theeblad en een lichte toastreduktie.In de mond heeft het opmerkelijke zuurheid en mineraliteit.Het heeft enorm verouderingspotentieel