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Rosa chiaro, con sentori di ciliegia, ha un naso di fragola maturo molto intenso, sposato con note di iodio e pepe nero.In bocca è sorprendente, strutturato, saline, ma fresco, con sali che persistono e pungono il palato.È un rosé vulcanico
Le serie vulcaniche sono vini di origine vulcanica, dove i suoli, poveri e stony, sfidano la definizione stessa del suolo agricolo.In questa quasi "madre roccia", al centro dell'Atlantico e alla base del Pico, nascono vini puri e salati.