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Fresco attacco minerale e salino, ha la matrice di viti azzorre e Terroir, ma con un aroma più esuberante, più tropicale, più ananas e frutto di passione Azzorre, frutta fresca con acidità
Le serie vulcaniche sono vini di origine vulcanica, dove i suoli, poveri e stony, sfidano la definizione stessa del suolo agricolo.In questa quasi "madre roccia", al centro dell'Atlantico e alla base del Pico, nascono vini puri e salati.