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<p></p><p>Situato a circa 80 km a nord di Lisbona, sulla riva sinistra del fiume Tago, l'Herdade de Muge appartiene alla famiglia Álvares Pereirade Mello (Cadaval) quasi quattro secoli fa</p>

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<p></p><p>Ode Semillon è un vino di una varietà di uva che non è molto comune in Portogallo ed è spesso associato alla produzione di vini dolci. Il produttore voleva creare uno stile più secco di vino, con un basso contenuto di alcol e un'elevata acidità naturale. Parte di questo vino (15%) è stato invecchiato in nuove botti di rovere francese da 500 litri per 5 mesi per aggiungere texture e precisione. Asciugare, con note di agrumi di limone e lime, così come mela verde. Finitura lunga e minerale.</p> <p>Come un vino giovane questa coppia davvero bene con semplicemente grigliate o fritti frutti di mare. Completamente maturo è una partita perfetta per il maiale arrosto lento o pollame come il fagiano</p>

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<p>Vino bianco Ode Viogner invecchiato per 5 mesi su lieviti fini, ottenendo così un maggiore corpo, preservando una freschezza vibrante e dandogli una maggiore complessità aromatica. Ha un naso intenso, dove le sfumature di pesca bianca, nettarina e albicocca predominano, con sentori di zenzero e spezie.</p> <p>Questo è un ottimo vino per una vasta gamma di cucine, ma soprattutto sushi e sashimi e curry indiani e thai.</p>

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<p></p><p>Ode Fernão Pires White Wine è uno stile molto amichevole che funzionerà bene con frutti di mare e insalate, ma anche con maiale alla griglia o vitello</p> <p>La caratteristica principale di Ode Fernão Pires White Wine è il suo carattere tropicale. il 50% della miscela è stato affinato in botti da 500 litri per 6 mesi. È irriverente, fresco, tropicale e anche con un lato più vegetale. Il frutto e il legno sono in perfetta armonia, dandogli grande volume in bocca e una texture setosa.</p>

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<p></p><p>Ode Arinto è un vino bianco con elevata acidità naturale e basso alcool, Arinto ha la capacità di invecchiare molto bene. Il 50% di questo vino è stato affinato in nuove botti di rovere francese da 500 litri per 5 mesi. Un esempio davvero elegante del potenziale di questa varietà, con una bella frutta di pera e mela verde, una mela cotogna e una sottile vaniglia.</p> <p>Un ottimo vino dai sapori delicati e dalle salse ricche. Con alta acidità naturale è un ottimo vino per il confit di anatra. Funziona anche bene con piatti di funghi come risotto e formaggi morbidi</p>

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<p></p><p>Ode Enologa White Wine è il risultato della 'Maximum Attenzione' che il viticoltore, Maria Vicente, paga ad ogni vino, e in questo caso ogni barile.</p> <p>Rivela incredibilmente complesso al naso con aromi di nocciole tostate, creme brulee e pera. Ricco e corposo sul pallido, ma con un focus e una fantastica profondità di sapore che salpa attraverso il palato. Il finale è elegante, lungo e fine. </p> <p>Un vino di questo calibro merita qualcosa di speciale come la coda di aragosta con vero burro. Salute</p>

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<p></p><p>Da un progetto esclusivo a bassa produzione, Casa Cadaval Blanc des Noirs è un vino intenso con note delicate di aromi floreali e minerali. E' un vino serio al palato, con superba morbidezza e freschezza, acidità equilibrata e una lunga ed elegante finitura.</p>

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