Justino's Madeira 10 ans Ancienne Malvasia
    • Justino's Madeira 10 ans Ancienne Malvasia

    Justino's 10 Years Old Malvasia Madeira Wine

    Justino's 10 Years Old Malvasia MadeiraVin

    Ce vin est fait avec la variété de raisins Malvasia.Ils sont un mélange de vins différents, tous ayant passé au moins 10 ans en fûts de chêne avant l'embouteillage.

    Vins de Madère de Justino, S.A. est l'une des plus anciennes entreprises produisant et exportant du vin de Madère.

    29,25 €
    TTC
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    Quantité
    Justino's Madeira
    Justino7159
    37 Produits

    Fiche technique

    Région
    Madeira
    Taper
    Fortifié
    Jeter
    Malvasia
    Apprécier
    Excellent avec chocolat noir, petits fours, pralines, gâteau au miel ( Madère traditionnelle) et desserts sucrés comme des mousses au chocolat, des gâteaux et des truffes.
    Notes de dégustation
    Amber couleur chargée. Les molasses, le chocolat noir et le caramel sont les principales notes de ce bois doux. Arôme complexe notoire de l'évolution. Velours et riches en bouche. Finition longue et douce équilibrée par acidité.
    Consommation
    18 - 20oC
    Vinification
    Total dévastant, écrasant et pressant. Fermenté avec contrôle de température. Interruption par l'ajout d'alcool viin 96o après 8 - 10 jours.
    Vieillissement
    10 ans
    Vigneron
    Dina Luís et Juan Teixeira
    Alcool
    19%
    Acidité totale
    8,31 g/l
    Poids
    1.5
    Taille de la bouteille
    750 ml
    Pays
    Portugal
     

    Politique de sécurité

     

    Politique de livraison

     

    Politique de retour

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              <p></p><p>Les fondateurs de D’Oliveiras étaient des visionnaires qui voyaient la véritable valeur du vin de Madère : sa capacité à s’améliorer avec le temps.C'est pourquoi ils ont commencé à stocker autant de vin de Madère que possible, le laissant lentement mûrir à l'intérieur des barils pour les générations futures pour pouvoir en profiter davantage.Pour cette raison, D’Oliveiras est la seule compagnie de vin de Madère qui possède des bouteilles de vin de Madère et des Barrels jusqu’aux années 1850 qui peuvent encore être achetées commercialement.</p>
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              <p></p><p>L'histoire de Henriques &amp; Henriques, fondée par João Gonçalves Henriques, date de 1850.Après sa mort en 1912, un partenariat a été établi entre ses deux fils, Francisco Eduardo et Joaquim Henriques, qui a donné lieu au nom Henriques &amp; Henriques.<br />Dès les premiers temps, Henriques &lt; &lt; Henriques &gt; &gt; occupa une place importante dans la viticulture et l ' art de faire du vin.En 1913, les intérêts familiaux étaient constitués dans une entreprise de la famille qui, en 1925, commença son activité comme l'exportateur de ses vins au détriment de l'approvisionnement local à d'autres exportateurs</p>
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                  <p></p><p>Les fondateurs de D’Oliveiras étaient des visionnaires qui voyaient la véritable valeur du vin de Madère : sa capacité à s’améliorer avec le temps.C'est pourquoi ils ont commencé à stocker autant de vin de Madère que possible, le laissant lentement mûrir à l'intérieur des barils pour les générations futures pour pouvoir en profiter davantage.Pour cette raison, D’Oliveiras est la seule compagnie de vin de Madère qui possède des bouteilles de vin de Madère et des Barrels jusqu’aux années 1850 qui peuvent encore être achetées commercialement.</p>
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                    <p></p><p>Les fondateurs de D’Oliveiras étaient des visionnaires qui voyaient la véritable valeur du vin de Madère : sa capacité à s’améliorer avec le temps.C'est pourquoi ils ont commencé à stocker autant de vin de Madère que possible, le laissant lentement mûrir à l'intérieur des barils pour les générations futures pour pouvoir en profiter davantage.Pour cette raison, D’Oliveiras est la seule compagnie de vin de Madère qui possède des bouteilles de vin de Madère et des Barrels jusqu’aux années 1850 qui peuvent encore être achetées commercialement.</p>
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                        <p></p><p>Vinho da corda était l'une des façons dont les « liqueurs » étaient préparées avant l'arrivée de brandy au milieu du XVIIe siècle. Les vignes, une fois plantées plus près de la mer, ont pu atteindre d'autres degrés de maturité, permettant un must naturellement concentré. La technique consistait d'abord à séparer le vin de la flore, qui était plus clair et plus frais, puis, de la dernière pression, en enlevant le "vinho da corda" avec une apparence plus dorée et chargée, si à la mode à l'époque. Ce Vinho da Corda vient des vignobles ensoleillés de Porto Santo et montre le potentiel de l'île pour ces vins riches, authentiques et naturellement oxydatifs</p>
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