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Quetzal Reserva rouge est fabriqué à partir des meilleurs raisins Syrah, Alicante Bouschet et Trincadeira. Cuivré dans le microclimat parfait, peint à la main des meilleurs champs et pressé purement naturellement. Traitement par gravité dans la cave moderne. Fermenté dans des chars en bois et mûri pendant au moins 20 mois en fûts de chêne français pour des tanins soyeux marqués de fruits noirs.
Quinta do Quetzal est une marque de vin Alentejo.
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