

El vino rojo encubierto presenta frutas negras y notas espicosas también en el palacio, seco, con un carácter terrestre, y con un poco tanico.
El Vino Rojo Encoberta es un vino rojo muy característico de Penalva do Castelo (sub-región de Castendo) y una típica mezcla de Dão de las principales variedades de esta zona.La composición del suelo, con granito, cuarzo y clay, diferente de nuestros otros vinos en Vila Nova de Tazem con granito, hace que este vino sea un poco más fruta, densa y con textura, sin perder su frescura y mineralidad.Un Dão que muestra sus orígenes.