Vino de Oporto rosado de Maynard
El Oporto Rosado de Maynard, el último estilo de Oporto, se elabora de la misma manera que un vino rosado tradicional, con el jugo de escurrimiento libre del primer prensado de las uvas.
Las uvas fueron cosechadas manualmente y almacenadas en una cámara frigorífica durante 24 horas para preservar sus características. A esto le sigue el despalillado y estrujado en un tanque de acero inoxidable donde se produce una ligera maceración antes de la separación del mosto de los hollejos. La fermentación alcohólica (FA) se produce lentamente, a una temperatura controlada. Se agrega aguardiente vínico a la FA cuando se alcanza la cantidad deseada de azúcar (Brix), dando así como resultado un vino fortificado.
El puerto rosa de Maynard El vino presenta vino brillante con un tono rosado. Tiene aromas de frutas rojas frescas y notas florales. En boca, matices de fresas maduras, moras y cerezas.
Listo para disfrutar tan pronto como se abra la botella. Bebe muy frío. Perfecto para acompañar canapés y ensaladas de fruta fresca. También se puede servir en un cóctel, con mucho hielo y algunas hojas de menta.
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