António Avândutellos sa născut în Porto și a trăit aici de atunci. Vinul Port a alergat în familia sa de generații înaintea lui, așa că nu este o surpriză faptul că Douro a exercitat întotdeauna o fascinație deosebită pentru el. Dar vinificația nu a fost prima lui alegere a carierei. După finalizarea liceului, el a continuat să studieze arhitectura. Cu toate acestea, cu revoluția portugheză a venit tulburarea timpului în cadrul facultății, cu turbulențe politice care perturbe planurile de studiu.
Acestea au fost momente în care politica era tot ce au avut importanță pentru majoritatea studenților, dar sa simțit diferit. În acest moment, sa oprit pentru a-și reevalua alegerile de carieră.
A început să lucreze ca vinificator în 1978 la Real Companhia Velha, sub Frederico van Zeller. Apoi a lucrat timp de cinci ani la Casa Ferreirinha, sub Fernando Nicolau de Almeida, tatăl lui João Nicolau de Almeida și Creatorul miticii Barca Velha.
După cinci ani la Casa Ferreirinha, sa întors la podgoriile familiei sale din São Mamede do Ribatua, unde au avut un joint venture Sandeman. În acel moment a învățat multe despre partea de afaceri a vinului, iar această experiență a fost vitală pentru rolul pe care l-ar presupune mai târziu.
Prin Van Zeller, a fost invitat să devină vinificator la Quinta do Noval. Acestea erau vremuri grele la Quinta, care era mult timp în zilele sale de glorie. Vinurile nu erau la fel de bune ca cele din anii 1960 și '70, iar prioritatea a fost, așa cum a fost întotdeauna, portul de epocă. Aceasta a lăsat loc puțin pentru a explora alte căi. Quinta do Noval a fost în cele din urmă cumpărat de Axa, compania de asigurări din 1993. Din fericire, Axa a înțeles asta Quinta do Noval a fost capabil să producă vinuri cu adevărat speciale și această calitate, nu cantitate sau profit, ar trebui să fie prioritatea.
Prezenta decizie a ajuns prin aderarea la creștină considerabilă în partea de gestionare, cu António Avândlllos ca vinificator de cap.
Astfel a început un proces lung de revigorare Quinta do Noval, una dintre cele mai bune podgorii din Douro, cu o parcelă legendară de viță de vie nemulțumiri neafectate de filloxera, ale cărei struguri dau naștere la portul cel mai iconic de epocă - Quinta do Noval Nacional. Sub António Avidenlos, Quinta do Noval a recuperat fosta glorie și a recuperat locul său de drept printre cei mai buni producători de porturi. La fel ca un exemplu, de când a devenit directorul vinului, a obținut 100 de puncte la spectatorul de vin, nu unul, dar de patru ori cu porturi de epocă. Acest lucru înseamnă ceva, chiar și pentru cei care disprețuiesc ratingurile.
António Avândlloss este, de asemenea, vinificator de cap la Quinta da Romaneira Din 2004, care este o altă proprietate iconică în Valea Douro.
