Cartuxa Talha 2021 Vin roșu

Cartuxa Curtimenta Em Talha este un vin roșu unic făcut din Aragonez, Trincadeira și Bouschet Alicante, cultivat în solurile granitice din Quinta de Valbom din Alentejo. După recoltarea manuală și selecția atentă a strugurilor, fermentația are loc în amforele tradiționale de argilă (talhas) Datând secolele din spate. În urma fermentației, vinul rămâne în contact cu pielea de macerare post-fermentativă până pe 11 noiembrie, în conformitate cu tradiția Zilei Sfântului Martin, înainte de a fi racked și sa întors la amforeze pentru îmbătrânirea ulterioară.

Cartuxa Curtimenta Em Talha Red Winre prezintă o culoare adâncă în culori, ea dezvăluie aromă de fructe de padure sălbatice, ierburi și note de pământ combinate cu caracterul distinctiv împărțit de fermentația amfora. Pe palat, este structurat, dar elegant, cu tanini ferme, prospețime echilibrată și o finisare autentică, autentică. Cu alcool de 13,5%, acest vin este cel mai bine servit la 16-18 ° C și perechi frumos cu carne prăjită, joc, mâncăruri pe bază de ciuperci și preparate din bucătăria tradițională mediteraneană.