Cépage Blanc Malvasia - Infos et Synonymes

Nom du père	Région	Cat.	Noms communs	Description
Malvasia	Madeira, Colares		Malvasier (Allemagne), Malvazija, Malvazia (Europe orientale).Les cépages français (c'est un synonyme largement utilisé) appelés « Malvoisie » ne sont pas liés à la Malvasia.La seule exception possible peut être la Malvoisie de la Corse que les ampelographes croient est en fait le raisin Vermentino qui peut être lié à la Malvasia. Parmi les autres synonymes des différentes sous-variétés de Malvasia figurent Uva Greca, Rojal, Subirat, Blanquirroja, Blancarroga, Tobia, Cagazal et Blanca-Rioja.	Malvasia également connu sous le nom de Malvazia est un groupe de cépages viticoles cultivés historiquement dans la région méditerranéenne, les îles Baléares, les îles Canaries et l'île de Madère, mais aujourd'hui cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde. Dans le passé, les noms Malvasia, Malvazia et Malmsey ont été utilisés de façon interchangeable pour les vins à base de Malvasia; cependant, dans l'œnologie moderne, « Malmsey » est maintenant utilisé presque exclusivement pour une variété sucrée de vin de Madère faite du raisin Malvasia. Les variétés de raisins utilisées dans cette famille sont Malvasia bianca, Malvasia di Schierano, Malvasia negra, Malvasia nera, Malvasia Nera di Brindisi et plusieurs autres variétés. Les vins de Malvasia sont produits au Portugal, y compris l'île de Madère, Italie, Slovénie, Croatie, Corse, Espagne, les îles Canaries, Californie, Arizona, Australie et Brésil. Ces raisins sont utilisés pour produire des vins de table blancs (et plus rarement rouges), des vins de dessert et des vins fortifiés du même nom, ou sont parfois utilisés dans le cadre d'un mélange de raisins, comme dans Vin Santo.Probablement d'origine grecque, la Malvasia est une très vieille famille de raisins trouvés dans toute la Méditerranée.Connu comme Malvoisie en France, Malmsey sur l'île de Madère et par de nombreux noms en Italie, Malvasia est probablement nommé après la ville portuaire grecque de Monemvasia.Généralement associé à des vins blancs de couleur et de douceur considérables et à la production de vins de dessert. Malvasia est l'un des quatre styles de Madère.Il fait également partie du vin doux italien Vin Santo, dans lequel les raisins sont séchés avant de presser.Il y a aussi beaucoup de styles secs dans toute l'Italie. Bien que des différences existent entre les nombreuses sous-variétés de Malvasia, il existe des caractéristiques viticoles communes de la famille.La Malvasia a tendance à préférer les climats secs avec des vignobles plantés sur un terrain en pente de sols bien drainés.Dans les conditions humides, la vigne peut être sujette au développement de diverses maladies du raisin telles que le mildiou et la pourriture.La racine est modérément vigoureuse et capable de produire des rendements élevés si elle n'est pas tenue en échec. Le raisin blanc Malvasia, ou Malvasia bianca, qui est caractérisé par sa couleur profonde, arômes notés et la présence de certains sucres résiduels.Dans sa jeunesse, les vins de Malvasia sont caractérisés par leur corps lourd qui est souvent décrit comme « rond » ou « gras » et texture douce dans la bouche.Les notes d'arôme communes associées à Malvasia comprennent les pêches, les abricots et les courbures blancs. Les vins rouges de Malvasia sont caractérisés par une richesse et des notes de chocolat.La Malvasie fortifiée, comme Madère, est reconnue pour leurs notes fumées intenses et leur acidité aiguë. Comme les âges de Malvasia, les vins ont tendance à prendre plus d'arômes et de saveurs de noix, bien que beaucoup de Malvasia ont une courte durée de vie de seulement quelques années après le millésime.
Malvasia Cândida	Madeira			Malvasia Candida est un cépage portugais (différent de la variété connue sous le nom de Malvasia di Candia), et a été historiquement cultivé sur l'île de Madère, et utilisé pour produire le plus doux style de vin de Madère connu Malmsey.
Malvasia Corada	Douro		Vital	Malvasia Corada est un synonyme utilisé dans le Douro pour un cépage de vin blanc obscur connu sous le nom de Vital qui peut ou non être lié à la vraie Malvasia.
Malvasia Fina	Douro, Dão, Ribatejo	II	Boal, Malmsey, Arinto do Dão, Arinto Galego (Alentejo), Assario Branco (Dão), Boal Cachudo, Boal (Madeira), Boal Branco (Algarve)	Malvasia Fina est un grand cépage cultivé au Portugal, plus fréquemment trouvé dans la région Douro DOC.En 2004, il y avait près de 18 533 acres (7500 ha) de Malvasia Fina cultivée au Portugal où elle est également connue sous le nom de Boal (bien qu'elle ne soit probablement pas liée au raisin Bual qui est utilisé pour produire le style Boal de Madère). Malvasia Fina se trouve dans le Douro où il est un raisin autorisé dans la production de Port blanc.Il se trouve également dans le Tejo et le Dão DOC où il est cultivé sur des terres de vignoble situées à des altitudes élevées.
Malvasia Rei	Douro, Beiras, Estremadura			Malvasia Rei est cultivée au Portugal dans la région de Douro, Beiras et Lisboa.On croit que le Malvasia Rei est le Palomino cultivé en Espagne pour la production de Sherry qui peut être lié à la famille Malvasia.
Moscatel	Douro, Setubal, Madère	III	Muscat, Moscatel de Alejandria	Le Moscatel est un cépage portugais, également connu sous le nom de Muscat, et est une variété de raisins de l'espèce Vitis vinifera, largement cultivé pour le vin, les raisins secs et les raisins de table.Leur couleur varie du blanc au noir proche. Le Moscatel a presque toujours un arôme floral prononcé.Les raisins Moscatel sont cultivés dans le monde entier.La largeur et le nombre de variétés de Moscatel suggèrent que c'est peut-être la plus ancienne variété de raisins domestiques, et il y a des théories que la plupart des familles de la variété de raisins Vitis vinifera sont descendues de la variété Moscatel. Le Moscatel est un vin liqueur de la péninsule de Setúbal.Bien que la région ait produit des vins depuis l'aube de la nationalité, c'est en 1797 que les vins de Setúbal furent d'abord mentionnés.Il y a une autre variété de vin Moscatel, le "Moscatel de Favaios", dans le Região Demarcada do Douro, il est fait d'une autre casta, et le "Galego" (blanc), tandis que le Moscatel Roxo est fait sur une casta avec le même nom que le vin.
Moscatel Galego Branco	Douro, Trás-os-Montes	III	Moscatel Grano Menudo, Moscatel Branco (Chaves); Moscatel do Douro (Setúbal)	Moscatel Galego Branco est un raisin blanc portugais provenant principalement de la région du Douro.Les vignes de la famille Moscatel doivent être les plus anciennes vignes connues par l'homme.Suspicion diffusée par les Phéniciens, les Grecs et les Romains, dans toute l'Europe (Portugal, Espagne, France, Allemagne, Italie et Grèce).En 1513, Alonso de Herrera se réfère à cette variété citant Abu Zacharias, du XIIe siècle.Voir aussi la liste des synonymes OIV (1996).