Casa da Passarella Vila Oliveira Ercrruzado 2021 Vin alb

Casa da Passarella Vila Oliveira Crobrruzado este un vin alb prestigios din regiunea Dão din Portugalia, produs de Casa da Passarella. Acest vin aparține liniei "Villa Oliveira", care are ca scop să-și exprime nobilimea și structura soiurilor de struguri specifice, adesea din viță de vie vechi. "Villa Oliveira Cruzado" este o singură-varietală, realizată exclusiv din strugurii de calibru, una dintre cele mai distinse soiuri de struguri albe ale DÃO. Producția sa implică frecvent macerarea pielii în timpul fermentației și îmbătrânirii în butoaie, contribuind la complexitatea și potențialul său de îmbătrânire.

Pe notele de degustare, Casa da Passarella Vila Oliveira Crobrruzado afișează de obicei o citrice la culoarea gălbui. Aroma este complexă și elegantă, cu note de fructe albe (cum ar fi Lychee, Peach White), citrice (coaja de portocale, var) și nuanțe minerale, rășinoase sau fumoase, uneori cu indicii de alune sau pâine prăjită de la îmbătrânirea barilului. Pe palat, este un vin structurat, plin de corp, proaspăt și elegant, prezentând un echilibru excelent între corp și aciditate, cu o finisare lungă, precisă și persistentă. Pentru împerecherea alimentelor, acest vin versatil este ideal cu mâncăruri de pește structurate, fructe de mare, carne albă (cum ar fi păsările de curte prăjite sau tocană), paste cremoase cu ciuperci și brânzeturi moi sau în vârstă. Aciditatea și structura îi permit să completeze mâncăruri bogate și aromate, în timp ce eleganța și complexitatea sa aromatică adaugă o dimensiune suplimentară experienței gastronomice