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Aromo molto elegante e complesso, con una sottile sensazione fruttata, note di verdura secca e minerali. Le note di legno di quercia dove è completamente fermentato e maturato sono molto
tenue. In bocca è completamente asciutto, ricco, molto lungo, fresco e persistente.
Fondata nel 1920 dai fratelli José, Manuel e Albano Costa, Caves São João è un'azienda familiare che, all'inizio, è stata dedicata alla commercializzazione di vini e liquori douro pregiati.Oggi, è la più antica azienda familiare che opera ancora nel comune di Anadia.