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Caracol Fazendas da Areia 2022 Vin blanc
Le vin blanc Caracol Fazendas da Areia présente une couleur jaune paille cristalline.Nez intense, notes d'agrumes, d'écorce d'orange avec un peu d'iode et de poudre à canon.Attaque fraîche, texturée, onctueuse, concentration en milieu de dégustation, bonne fraîcheur et persistance.
Un vin de l'Atlantique provenant de sols calcaires qui appelle à s'associer avec des fruits de mer tels que les pétoncles, les palourdes, les palourdes dures, qui dans leur préparation incluent des arômes chauds tels que les poissons semi-fatty avec une certaine intensité.
Caracol est un cépage traditionnel sur l'île de Porto Santo. Il y a plusieurs histoires et mythes sur son origine potentielle, comme celle d'un M. Caracol qui l'a amené ici et l'a planté.
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