Tabuadella alfrocheiro 2021 vin roșu

Taboadella Alfrocheiro este un vin roșu distinct din regiunea Dão din Portugalia, produsă de vinăria Taboadella. Acest vin este un singur varietal, artizanal exclusiv de la strugul Alfrocheiro. Alfrocheiro este o struguri portugheză indigenă cunoscută pentru producerea de vinuri aromatice cu aciditate bună și taninuri moi, făcându-l o expresie valoroasă din partea de înaltă altitudine, granitică a lui Dão, granitică. Vinăria se concentrează asupra permițării caracteristicilor unice ale acestui strugure de strălucire, reflectând-o terroir.

Pe notele de degustare, tabuadella Alfrocheiro prezintă o culoare roșie strălucitoare. Nasul este expresiv și aromatic, cu note proeminente de fructe roșii proaspete (cum ar fi zmeura, căpșuni sălbatice și cireșe) interconectate cu nuanțe florale subtile (violete) și o subtilitate minerală sau rășină caracteristică. Pe palat, este descris ca elegant, proaspăt și vibrant, cu tanini moi, bine integrați și o aciditate plină de viață care contribuie la băutura sa. Acest vin versatil este excelent pentru împerecherea alimentelor, complementarea unor carne prăjită sau la grătar (în special carne de porc sau păsări de curte), bucătăria mediteraneană, cârnați și carne de curățare, mâncăruri de ciuperci și brânzeturi moi la medii.