Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2021 Vin roșu

Casa da Passarella Oenólogo Vinhas Velhas Vinul roșu este un vin roșu distins din regiunea Dão din Portugalia, cunoscută pentru angajamentul său față de tradiție și calitate. Acest vin strălucește cu adevărat datorită amestecului său unic de peste 24 de soiuri de struguri indigene provenite din viță de vie foarte vechi, unii care depășesc 80 sau 90 de ani. Această abordare "amestec de câmp", onorarea practicilor istorice de vinificație, contribuie semnificativ la caracterul și adâncimea completă. După fermentarea în cuvele de ciment, vinul suferă de obicei îmbătrânirea extinsă în butoaie de stejar, adesea timp de 18 luni, ceea ce ajută la construirea structurii sale și integrarea aromelor sale diverse.

Așteptați o culoare roșie opacă în geam. Pe nas, acesta oferă arome de fructe roșii, cum ar fi fructe de padure și cireșe, completate de note picante, cum ar fi piperul negru, cedru și grafit, adesea cu indicii subtile de ierburi uscate și de subtilități de pământ. Palatul este, în general, plin de corp, proaspăt și elegant, prezentând un echilibru armonios de fructe, taninuri ferme și un finisaj lung, persistent, uneori cu o calitate minieră distinctă. Profilul robust al vinului, dar rafinat, îl face un tovarăș excelent pentru carne roșie, carne de vită friptură, mâncăruri la grătar și brânzeturi în vârstă.