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<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Il vino rosso presenta un colore viola brillante, un'ottima intensità aromatica dove spiccano note fresche di frutta selvatica ed eleganti note di spezie. Un vino seducente, di ottimo volume, struttura solida composta da tannini di elegante texture. Si conclude armoniosamente e con ottima persistenza.</p> <p>Le uve sono state trasportate dai nostri vigneti in scatole di plastica da 22 kg e sottoposte a scrivanie rigorose all'ingresso della cantina. Dopo un totale desengace e una leggera frantumazione, il mosto è stato trasferito in vasche di fermentazione in acciaio inox con temperatura controllata. Rimontaggi realizzati secondo l'evoluzione della fermentazione e dell'uva</p>

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<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Reserva Red Wine presenta un colore rubino intenso, un'ottima freschezza e proiezione aromatica sul naso, dove i frutti rossi si distinguono molto bene integrati con note morbide di spezie. Inizia la degustazione in bocca in modo molto armonioso, evolvendosi in un vino di ottimo volume e struttura composto da tannini di texture vellutata. Un vino molto accattivante, che si conclude con eccellente equilibrio e persistenza.</p>

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<p></p><p>Scala Coeli Reserva è stata ricavata dalle migliori vinificazioni del raccolto, utilizzando vitigni meno tradizionali della regione. Nel 2019 è risultato dalla vinificazione della varietà Cabernet Sauvignon, raccolta il 27 agosto. In quel giorno, le uve sono state accuratamente raccolte e portate alla cantina, dove si è svolta la macerazione di pre-fermentazione a freddo, seguita da fermentazione alcolica a una temperatura di 28o C e macerazione prolungata. Incubazione totale di 20 giorni. Invecchiato per 15 mesi in nuove botti di rovere francese e 24 mesi in bottiglia</p>

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<p></p> <p>Pera Manca poco Il vino bianco è composto da una selezione di varietà di uve Arinto e Antão Vaz, piantate nei vigneti della Fondazione Eugénio de Almeida. Quando le uve raggiungono la loro maturazione ideale, vengono raccolte e trasportate alla cantina, dove inizia il processo tecnologico: totale destemming e leggera frantumazione, pressatura, raffreddamento e chiarificazione del mosto. Parte del lotto fermenta in vasche di acciaio inox, l'altra parte in botti di rovere francese ad una temperatura controllata di 16oC. La fermentazione è seguita da invecchiamento su lieviti fini con batonnage periodico per 12 mesi. Infine, vi à ̈ filtrazione, miscelazione, stabilizzazione tartarica e proteica, filtrazione finale e imbottigliamento, seguita da un'invecchiamento finale della bottiglia di 10 mesi.</p>

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<p></p><p>Il vino bianco Petrichor ha un leggero colore ambrato. Rievoca il ricordo dell'odore di pioggia che cade su terreno asciutto, di erba tagliata e dove si erge la buccia d'arancia. Vino gastronomico con buona acidità e tannini dal contatto con le bucce.</p> <p>Le uve vengono raccolte a mano la mattina presto in piccole scatole per preservare la loro freschezza, poi raffreddate in una stanza fredda prima di essere vinificate.</p>

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<p></p><p>Vinha da Rosa Rosé Il vino rivela un colore rosa pallido. Profumo fine e delicato. Al palato è fresco e strutturato, con note di lampone e frutta tropicale predominanti, con una lunga finitura</p> <p>Dopo un'attenta selezione e smistamento all'ingresso della cantina, le uve sono state diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione è avvenuta a basse temperature in vasche di acciaio inox. Parte della miscela fermentata e invecchiata in botti usati da 500 litri.</p>

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<p></p><p>Vinha do Lado Red Wine presenta un colore intenso, con aromi di marmellata, frutta matura, tartufo e vaniglia. Al palato ha buona acidità, tannini morbidi ma solidi e una lunga finitura.</p> <p>Le uve vengono diraspate e selezionate con cura al tavolo a mano. Dopo la frantumazione, sono trodden in presse di marmo utilizzando il metodo tradizionale di battistrada del piede. Trasferimento in vasche di acciaio inox dove termina la fermentazione alcolica. Questo è seguito da 12 giorni di macerazione post-fermentazione.</p>

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<p></p><p>Krohn Quinta do Retiro Vintage 2011 Vino da Porto</p> <p>La Quinta do Retiro Novo di Krohn si trova a Sarzedinho, un piccolo villaggio nella valle del fiume Torto. In questa zona, la natura del terreno in cui crescono le viti, l'altitudine, la posizione, la produttività (bassa) e la pendenza sono particolarmente favorevoli alla produzione di vini Portici di qualità. Quinta do Retiro Novo Vintage Il Porto è un vino di proprietà eccezionali, prodotto solo in anni di straordinaria qualità. </p> <p>Porte Vintage rimangono nel vaso per soli due anni e sono in bottiglia giovani in modo che possano invecchiare in bottiglia per molti anni. </p>

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<p></p><p>Il vino Talha Rosé rispetta la tecnica di produzione ancestrale che è stata portata in questa regione dai Romani e che è ancora molto evidente oggi a Vila de Frades.È un prodotto unico e molto speciale realizzato dalla condivisione di generazioni.</p>

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<p></p><p>Il Monte da Penha White Wine presenta fresco e fruttato con una buona acidità. Note floreali e minerali. Delicare sulla bocca con una buona freschezza.</p>

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<p></p><p>Vino Verónica Il vino è un'azienda fruttata ed elegante. È il risultato di due vendemmie 2021 e 2022, realizzate da due ettari di uva proveniente dalle antiche viti del Monte da Penha con le varietà Arinto, Fernão Pires, Roupeiro e Trincadeira das Pratas. Questo esclusivo lotto di 2936 bottiglie è stato preparato dal nostro enologo Susana Esteban e di Francisco Fino.</p>

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<p></p><p>Montefino Red Wine presenta il colore rubino. Profumo di bacche selvatiche dolci e freschezza. Sulla bocca è rotondo, fresco, ottima acidità, facile da bere.</p>