Blog von Tiago Cabaço 2017 Rotwein

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<p></p><p>Vinha Paz ist eine Geschichte von fünf Generationen, denen der Wein und die Terras do Dão in den Adern fließen.</p> <p><span lang="en" xml:lang="en">Es ist eine Geschichte über Weine, die Zeit transzendieren, in Dão jahrhundertealten Mühlen gemacht, und die die ruhige Austerität von Dão Landschaften tragen.Der Erfolg dieser Weine, das Ergebnis einer Liebe und Hingabe auf die Erde, ist in den verschiedenen Auszeichnungen, die diesem Wein zugeschrieben werden</span></p>

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<p></p><p>Anselmo Mendes wurde in Monção geboren und aufgewachsen.Es war dort, dass er seit seiner Kindheit mit der Kultur des Weinbergs und der Weinproduktion vertraut wurde.<br />Die Alvarinho-Traubensorte und ihr dort produzierter Wein betraten sein Leben so, dass heute Anselmo Mendes und Alvarinho sind verwandt</p>

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<p></p><p><br /></p><p>Passagem Wein ist ein Gemeinschaftsunternehmen zwischen Jorge Moreira (Poeira) und der Familie Bergqvist und stammt aus Quinta de Bandeiras, einem 100 Hektar großen Anwesen im Douro Superior.Diese Weine werden in Quinta de Bandeiras hergestellt</p><p><br /></p><p><br /></p>

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<p></p><p>Julio Bastos ist der Produzent von Dona Maria Wines</p>

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<p></p><p>Mit ca. 600ha, verteilt auf 5 Farmen, die Casa de Arrochella ist Teil der neuen Generation von D.O.C.Douro und Olivenöl D.O.P.Trás-os-Montes.<br />Es ist in der Upper Douro Subregion, zwischen Vila Flor, Torre de Moncorvo und Foz Côa, dass das gesamte Wein- und Olivenproduktionsprojekt entwickelt wird</p>

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<p></p><p>Jornas White Wine präsentiert Zitrusfarbe. Komplexes Aroma mit tropischen Noten. Süß und mit Persönlichkeit, hat es eine gute Struktur und Säure, bietet eine lange Oberfläche.</p>

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<p></p><p>Die Mission von Casa Relvas ist es, Qualitätsweine zu produzieren, um jeden Moment des Lebens zu begleiten; Weine, die eine Mahlzeit, eine Feier oder ein Treffen mehr besondere; Weine, die Erinnerungen an gute Zeiten zurückbringen</p>

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<p></p><p>Natus Weißwein</p> <p>Im Herzen von Vidigueira, in den südlichen Ausläufern von Serra do Mendro, in schlechten Schissböden, werden die Reben in einem heißen Klima gepflanzt, gepuffert mit kühlen Nächten. Die traditionellen Rebsorten, vor allem Roupeiro, Antão Vaz und Gouveio, wurden 2 Tage lang handverlesen und gepflückt.</p> <p>Beim spontanen Beginn der Gärung wurden die Trauben gepresst und das Muss im 19. Jahrhundert Tontöpfe (Talhas) gehalten und Eiche verwendet</p> <p>fässer bis zum ende der alkoholischen gärung. Der Wein reift für 8 Monate in vollen Bienen, mit einer leichten Rührung jeden Monat.</p>

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<p></p><p>Santa Vitória ist ein Unternehmen der Vila Galé-Gruppe, das sich der Produktion und dem Verkauf hochwertiger Weine und Olivenöle aus der Region Alentejo widmet.Dieses 2002 gegründete Unternehmen ist das Ergebnis einer Leidenschaft für Erdprodukte und stellt eine Investition dar, die darauf abzielt, einen direkten Kontakt mit dem Besten herzustellen, das im Alentejo produziert wird.</p> <p></p> <p></p>

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<p></p><p>Der Monte Velho wurde 1992 zum ersten Mal ins Leben gerufen. Sein Name stammt von dem Monte neben dem Caridade-Stausee in Herdade do Espor.Damals hatte der Wein denselben Ursprung und dieselbe Philosophie wie Espor Reserva, wurde jedoch kreiert, um mehr Menschen zu erreichen und den täglichen Weinkonsum zu einem Erlebnis zu machen.</p>

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<p></p><p>Im Jahr 2012, die Führung der Herdade do Menir, und all seine Marken, wurde von einer Familie aus dem Süden von Portugal (Algarve) angenommen</p>

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<p></p><p>Susana Esteban geboren in Tui, Spanien.Sie studierte Chemiewissenschaften an der Universität Santiago de Compostela und studierte Viticulture and Oenology an der Universität La Rioja.Sie begann ihre Trajektorie als Önologe 1999 bei Quinta do Côtto, und später arbeitete als Önologe bei Quita do Crasto zwischen 2002 und 2007.Beide Farmen befinden sich im Douro.Sie arbeitete seit der Ernte 2007 als Beraterin bei verschiedenen Alentejo-Produzenten, nämlich Tiago Cabaço WinesHerdade do Barrocal, Monte dos Cabaços und Monte da Raposinha.</p>

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<p></p><p>Susana Esteban geboren in Tui, Spanien.Sie studierte Chemiewissenschaften an der Universität Santiago de Compostela und studierte Viticulture and Oenology an der Universität La Rioja.Sie begann ihre Trajektorie als Önologe 1999 bei Quinta do Côtto, und später arbeitete als Önologe bei Quita do Crasto zwischen 2002 und 2007.Beide Farmen befinden sich im Douro.Sie arbeitete seit der Ernte 2007 als Beraterin bei verschiedenen Alentejo-Produzenten, nämlich Tiago Cabaço WinesHerdade do Barrocal, Monte dos Cabaços und Monte da Raposinha.</p>

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