Opta Encruzado 2021 Vino Bianco

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<p></p><p>La famiglia CM Wines è stata fondata nel 2004 ma la sua storia inizia 4 anni fa, nel 2000, quando José António Costa Marques ha acquisito un terreno di 2 ettari nella zona di Silgueiros, situato nella regione di Dão Demarcated.<br />Nel corso degli anni l'area di questa società è aumentata con l'acquisizione di vari appezzamenti.Attualmente l'area vigneto si estende su 12 ettari in 5 trame distinte e 2 ha di oliveto</p>

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<p></p><p>Situato a Vilar Seco, comune di Nelas, nel quartiere di Viseu, Quinta da Teixuga è una proprietà di 30 ettari.<br />Situato nel cuore della regione del Dão, è circondato da massicci montagnosi, come Serra da Estrela e Caramulo.Questa posizione consente eccellenti ampiezze termiche per una buona maturazione delle uve che portano alla lenta maturazione producendo vini con ricchi aromi e buona acidità</p>

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<p></p><p>Il vino che ha dato origine a questa cantina è stato il "Druida", nel 2012, e tutti i vini che sono seguiti sono veri della sua idea originale.I Druida erano saggi di origine celtica che cercavano di raggiungere l'equilibrio spirituale attraverso l'equilibrio della natura. <br />I vini Druida e Vidente sono proprio questo, una ricerca di equilibrio con il massimo rispetto per la natura.Si tratta di un progetto personale guidato dalla passione per i vini, dove le uve sono le vere stelle e la vinificazione è di minimo intervento.Dão è la regione principale e la base della Mira do Ó vini, la casa del Druida e del Vidente</p>

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<p></p><p>Quinta de Saes è prodotto da Alvaro Castro</p>

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<p></p><p>Quinta das Marias, situato tra Serra do Caramulo e Serra da Estrela.è un'azienda familiare dedicata alla produzione di vini della regione del Dão, fondata circa 25 anni fa dai suoi proprietari Elisabeth e Peter Eckler</p>

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<p></p><p>Raiva do Alva è prodotto dalle varietà di uve Baga, Tinta Roriz, Jaen, Touriga Nacional. Rubino di colore, il naso rivela note vegetali, mora, ciliegia e terra, freschezza minerale balsamico. Al palato è molto elegante e strutturato, con tannini setosi e avvolgenti, frutta molto fresca con acidità e alcool in pieno equilibrio</p>

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<p></p><p>Alla fine degli anni '90, con lo sviluppo dell'attività, la famiglia di João Pedro Araújo decise di acquisire Quinta da Vegia, per iniziare a produrre vini rossi.</p> <p>Situato nella regione del Dão, vicino alla città di Penalva do Castelo, attualmente ha 20 ettari di vigneti.La sua mentalità ha seguito un'attenta scelta di varietà di uva - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Alfrocheiro e Tinto Cão, Encruzado e Bical - per creare vini Quinta da Vegia.</p>

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