Quinta de S. José Vino di Porto annata 2019

Scheda tecnica

Regione

Douro

Tipa

Fortificata

Anno

2019

Lancio

Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão dei vigneti più antichi della fattoria

Note di degustazione

Colore viola intenso con sentori floreali molto freschi e molto vividi; Al palato ha tannini molto sottili che gli danno una struttura grandiosa. Equilibrato, molto fine e con un finale lungo e molto persistente

Consumo

16 - 18oC

Vinificazione

Le uve raccolte a mano vengono raffreddate durante la notte a 10 ° C, decapitate solo il 50% prima di essere schiacciate e andate al mulino. Macerazione e fermentazione per 5 giorni con camminata costante (circa 6 ore al giorno)

Invecchiamento

Il vino viene imballato e conservato in vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento.

Enologo

João Brito e Cunha

Alcol

19,5%

Acidità Totale

4,80 g/dm3

Dimensione della bottiglia

750 ml

Paese

Portogallo