Quinta das Bágeiras VelhaReserva Bruto SparklingVin blanc

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<p>Casa da Passarella est une propriété historique dans la région de Dão, avec une histoire datant de la fin du XIXe siècle, quand elle est devenue responsable à l'époque de certains des vins les plus célèbres de la région.Une propriété d'une telle importance que l'endroit où elle est aujourd'hui a hérité de son nom.</p>

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<p></p><p>Nez complexe avec des fruits foncés, crevette, café corsé et bien équilibré.bouche douce qui reflète le nez.Très bonne longueur.</p>

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<p></p><p>Quinta de Marrocos vignobles s'étendent jusqu'à 180m d'altitude, sur des terrasses soutenues par des murs de pierre.L'exposition au nord est l'un des points clés, favorisant une lente maturation des raisins: l'altitude offre des températures chaudes, la brise fluviale refroidit les vignobles la nuit.La pente moyenne de 80% empêche la mécanisation, nécessitant une viticulture "héroïste".Tout le travail est manuel, un patrimoine centenaire que nous voulons conserver, en ce qui concerne l'âge des vignes et la qualité des raisins.Les faibles rendements sont inhérents à ce type de vignes, sans irrigation, dans une faible fertilité et dans un sol schiste de pH légèrement acide</p>

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<p></p><p>Amilcar Salgado, propriétaire de Quinta do Arcossó, est un oenologue et producteur de vin avec une grande connexion à la région où se trouve cette ferme, Ribeira de Oura, près de Vidago, Trás-os-Montes, dans le nord du Portugal.C'est une région avec de grandes traditions viticoles, datant de l'occupation romaine, dans les premiers siècles de notre époque</p>

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<p></p><p>Quinta do Regueiro Alvarinho Maturado a une grande complexité aromatique. La bouche est pleine, volumineuse et fraîche.</p>

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<p></p><p>En 2001 a commencé l'aventure de Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges. Ce jeune couple n'avait d'abord ni vignes ni vin, mais un rêve commun, un projet personnel auquel ils se consacraient corps et âme.<br />Le nom Wine &amp; Soul est la conséquence de sa passion et de son engagement total en matière de vin. Dès le début, le travail de cette entreprise se concentre sur une recherche inlassable de vignobles exceptionnels dans la vallée de Pinhão, le cœur historique des grands vins de Port, et leur donner une voix</p>

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