Castello D'Alba Millésime 2011 Vin de Porto

Fiche technique

Région

Douro

Taper

Fortifié

Année

2011

Jeter

Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional et Souzão, de vinhas velhas

Apprécier

Idéal avec un dessert, chocolat noir, fromage ou tout seul à la fin d'un repas.

Notes de dégustation

Vin de couleur profonde, avec un équilibre extraordinaire entre fraîcheur et fruits, d'une grande complexité. Très structuré et intense, il a un volume inhabituel, prédire un grand potentiel de vieillissement de la bouteille

Consommation

16oC

Vinification

Les raisins récoltés à la main sont vinifiés selon la méthode traditionnelle du Vin de Port. Fermentation dans un environnement contrôlé dans des cuves en acier inoxydable, interrompue par l'ajout de l'esprit de vin

Vieillissement

Dans les sabots et les cuves en sous-sol pour une période de 18 mois

Vigneron

Rui Roboredo Madeira

Alcool

20%

Acidité totale

4,94 g/dm3

PH

3,71

Poids

1.5

Taille de la bouteille

750 ml

Pays

Portugal

Références spécifiques

EAN-13

5609851521235