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<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista White Wine</p> <p>Au pied de la Serra d'Ossa est cette Chão dos Eremitas, l'endroit où les ermites de l'Ordre de São Paulo, Os Paulistas, ont choisi de planter leurs vignobles. Deux ruisseaux font descendre l'eau de pluie de la Serra pour garder le sol frais dans la chaleur torride Alentejo. Ces vignobles étaient d'une telle importance qu'une Bulle pontificale de 1397 exonère les Paulistas des impôts sur le vignoble et renforce leur importance. Ce Paulistas White vient d'une parcelle plantée en 1969 dans la coplantation ( vignobles mélangés), révélant un Alentejo perdu dans le temps.</p>

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<p></p><p>Jornas White Wine présente une couleur d'agrumes. Arôme complexe avec des notes tropicales. Doux et avec la personnalité, il a une bonne structure et l'acidité, fournissant une longue finale.</p>

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<p></p><p>Conde D’ Ervideira Escolha Do Enólogo Gouveio 2020 Vin blanc</p> <p>n le nez est un vin avec une forte expression et nous emmène à un voyage à travers des notes tropicales, en particulier le pamplemousse. Sur le goût les spectacles sont pleins et denses, avec une acidité vive et intense qui séduit. C'est un vin qui marque et donne envie de répéter encore.</p> <p></p>

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<p></p><p>Noia White Wine a été inspiré, rêvé et conçu à partir des cépages Arinto, Antão Vaz et Viognier. L'inspiration provient du magnifique paysage des vignobles, où les vignes poussent et produisent des raisins de haute qualité avec un potentiel extraordinaire. La conception du vin signifiait précisément et chirurgicalement l'élaboration du mélange final. Pour renforcer l'Arinto, favoriser l'acidité, la fraîcheur et la salinité et ainsi intégrer la tropicalité de l'Antão Vaz avec l'expression séduisante et sublime de l'abricot, de l'acacia et des violettes du Viognier. Ce vin est fidèle, avec une identité unique et une complicité.</p>

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<p></p><p>Monte das Bagas de Ouro White Wine est aromatiquement très intense, exubérant avec une expression d'abricot... frappante et très séduisante. Ça te donne envie de le goûter. En bouche, une fraîcheur agitée, où la chaux se démarque... une acidité marquée, qui génère beaucoup de plaisir. Ça fait que tu veux recommencer !</p>

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<p></p><p>Monte das Bagas de Ouro White Reserva est produit à partir de la variété de raisins Antão Vaz.</p> <p>La variété de raisins Antão Vaz était l'inspiration, la base et la raison de cette réserve. Arômement, il est expressif, intense et enveloppant, avec une prédominance des arômes de fruits tropicaux, beaucoup de fraîcheur et d'acidité surprenante. Le vieillissement de 6 mois en fûts de chêne hongrois lui donne complexité et structure, mais aussi élégance et équilibre. Une réserve qui finit longtemps, qui persiste et insiste pour nous vaincre...</p>

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<p></p><p>Monte das Bagas de Ouro Superior White Wine</p> <p>L'impuissance et l'irrévérence du projet Monte das Bagas de Ouro, exprimés dans une gamme de qualité inégalée que nous appelons SUPERIOR. La personnalisation de l'exotisme de la première édition s'est développée à partir du cépage VIOGNIER, créant un vin rare dans une édition spéciale - SUPERIOR. Ce Viognier de grande intensité et de définition aromatique nous enveloppe dans un tourbillon de sensations magiques, où les fruits tropicaux dominent. Dans la bouche nous sentons l'harmonie, l'équilibre entre la fraîcheur et le volume... entre l'acidité et la persévérance ! Nous voulons réessayer, pour le plaisir qu'il nous donne... pour la passion qu'il éveille en nous !</p>

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<p></p><p>Moinante Encruzado Vin blanc montre dans la bouche une attaque pleine, texturée, avec l'acidité apparaissant à la fin de la dégustation</p>

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<p></p><p>Mainada Baga Le vin rouge montre un nez d'intensité moyenne, des notes de terre et de poivre noir. La bouche montre une attaque fraîche où ce fruit rouge se répète avec une saveur terrestre et durable</p> <p>Plantés sur le sol caractérisés par schiste et granit, les raisins proviennent d'un système de production intégré et sont récoltés selon leur état de maturité parfait. Les raisins ont été récoltés à la main, dans des boîtes de 20 kg et la nuit, offrant une sélection plus prudente et une meilleure conservation des arômes. Dans la cave, ils passent par la table de tri où une sélection rigoureuse est faite, puis ils entrent dans les cuves de fermentation par gravité. Fermentation alcoolique spontanée. Petite intervention tout au long du processus et faible teneur en soufre.</p>

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<p></p><p>Mainada Castelão Le vin rouge montre un nez d'intensité moyenne avec quelques notes de fruits rouges et de champignon. Moth frais et attaque élégante avec une dégustation complète et finitions avec un tannin très présent et ferme</p>

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<p></p><p>Le vin rouge Mainada Trincadeira Preta présente un nez d'intensité moyenne, des notes de terre et de poivre noir.Attaque très fine, fraîche et élégante, finale longue et persistante</p>

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<p></p><p>Viosinho da Malhadinha est un vin qui évoque le style de notre maison, sans avoir un nez très expressif, mais avec des notes florales et minérales douces. Sa richesse réside sur la bouche, la structure moyenne et le bon volume mais équilibrée avec une acidité fine et nette qui rend le vin très élégant et difficile à résister</p>

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