Scala Coeli Reserva 2019 Vino tinto
Scala Coeli Reserva se obtuvo de las mejores vinificaciones de la cosecha, utilizando variedades de uva menos tradicionales en la región. En 2019 se debió a la vinificación de la variedad Cabernet Sauvignon, cosechada el 27 de agosto. En ese día, las uvas fueron cuidadosamente cosechadas y llevadas a la bodega, donde tuvo lugar la maceración fría antes de la fermentación, seguida de la fermentación alcohólica a una temperatura de 28o C y maceración prolongada. Incubación total de 20 días. Envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 24 meses en botella
Scala Coeli Reserva se obtuvo de las mejores vinificaciones de la cosecha, utilizando variedades de uva menos tradicionales en la región. En 2019 se debió a la vinificación de la variedad Cabernet Sauvignon, cosechada el 27 de agosto. En ese día, las uvas fueron cuidadosamente cosechadas y llevadas a la bodega, donde tuvo lugar la maceración fría antes de la fermentación, seguida de la fermentación alcohólica a una temperatura de 28o C y maceración prolongada. Incubación total de 20 días. Envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 24 meses en botella
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Scala Coeli Reserva se obtuvo de las mejores vinificaciones de la cosecha, utilizando variedades de uva menos tradicionales en la región. En 2019 se debió a la vinificación de la variedad Cabernet Sauvignon, cosechada el 27 de agosto. En ese día, las uvas fueron cuidadosamente cosechadas y llevadas a la bodega, donde tuvo lugar la maceración fría antes de la fermentación, seguida de la fermentación alcohólica a una temperatura de 28o C y maceración prolongada. Incubación total de 20 días. Envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 24 meses en botella
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