Encosta do Sobral Reserva 2015 Weißwein

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<p></p><p>AlmaNua Terroir Maritimo ist der Wein der Entdeckung, Kreation und Innovation, hergestellt in Requião, im maritimen Terroir. Hier wird die Vielseitigkeit von Alvarinho in Kombinationen mit anderen in der gleichen Gegend gepflanzten Sorten erforscht. Alvarinho ist immer in der Mehrheit und die Rebsorten für die Mischung werden bei jeder Ernte ausgewählt. Die Weinbereitung folgt dem Mixtus-Konzept und der Endwein ergibt sich aus der Gärung in Edelstahl und Holz, wobei letzteres Licht ist und verwendet wird, um die Mischungsstruktur zu geben.</p> <p>Im Jahr 2024 wählten Manuel und Luís Cerdeira die Rebsorten Arinto und Maria Gomes für die Endweinmischung mit Alvarinho.</p>

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<p></p><p>Quinta da Aveleda ist die ideale Wahl, um raffinierte Salate mit Meeresfrüchten, Ziegenkäse-basierten Startern und Gerichten aus weißem Fleisch wie Truthahn oder Huhn zu begleiten. Es muss sehr kalt bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C betrunken sein.</p> <p></p>

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<p></p><p>Der Adega CooperativaRegional de Monção , CRL , wurde am 11. Oktober 1958 mit der Initiative von 25 Winzern gegründet.In der gesamten abgegrenzten Region von Vinho Verde, der Subregion von Monção und Melgaço, wurde diese Region die ausschließliche Verwendung der Bezeichnung " Vinho Verde Alvarinho" anerkannt</p>

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<p></p> <p>Landcraft Alvarinho Weißwein</p> <p>Am Ufer des Flusses Minho ist die ikonische Teilregion von Monção und Melgaço, wo die emblematische Vielfalt seines Namens Alvarinho vorherrscht. Dieser Wein wird in Weinbergen am Hang geboren, mit südwestlicher Exposition und in granitischen Böden. Dieses Terroir zeichnet sich durch ein gemäßigtes atlantisches Klima aus, das im Winter und im Frühjahr hohe Niederschlagsmengen aufweist, während der Reifungsphase ermöglichen große thermische Amplituden den Trauben eine langsame und ausgewogene Reifung und mit einer lebendigen und mineralischen Säure.</p> <p>Ziel der Önologie war es, die Trauben so weit wie möglich während des gesamten Weinbereitungsprozesses zu respektieren und die Intervention im Keller zu minimieren, um den Terroir und insbesondere den Weinberg zu maximieren.</p> <p></p>

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<p></p><p>Quinta do Ameal ist ein kleines, sehr altes anwesen (1710) von seltener natürlicher schönheit.Hier werden Weißweine der Exzellenz aus einer portugiesischen Rebsorte namens Loureiro hergestellt.Dies erreicht seinen höchsten aromatischen und gustatorischen Ausdruck in diesem fantastischen Tal von Lima, wo sie sich befinden</p>

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<p></p> <p>Raza Vineyard hat 40 Hektar und es befindet sich in Celorico de Basto, in Vinho Verde Region (DOC).Das einzigartige Terroir wird von den sanften Hängen und der herrlichen Sonnenexposition geschaffen.Der Boden profitiert von seinen Granit-Ursprüngen mit Bereichen von Schiss und Ton.Dies ist sehr ungewöhnlich in der Region Vinho Verde</p>

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<p></p><p>Nach der Fermentation wird es 6 Monate in den gleichen Fässern gealtert, wobei die feinen Lees in Suspension gehalten werden, und 6 Monate Battonage.Nach dem Abfüllen wird es für 18 Monate in der Flasche gealtert</p>

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