Quinta Santa Eufémia Annata 2014 Vino Porto

Scheda tecnica

Regione

Douro

Tipa

Fortificata

Anno

2014

Lancio

Touriga Nacional, Tinta Roriz e altri

Godere

È molto buono con formaggio forte ma può anche essere servito durante il pasto con carne forte

Note di degustazione

Colore molto scuro.Profumo molto intenso di frutta matura come frutti rossi.In bocca, essendo giovane, ha molta freschezza e intensità nei tannini.Dopo alcuni anni è molto strutturato con un aroma molto lungo e complesso

Consumo

13 - 14 °C

Vinificazione

La fermentazione avviene in serbatoi di granito (lagares). Le uve fermentarono per 3 giorni utilizzando il tradizionale battistrada a piedi. La fermentazione è stata interrotta dall'aggiunta dello spirito dell'uva (brandy) con il 77% alc

Invecchiamento

I primi 6 mesi sono stati in vasche di acciaio inox in una cantina con una temperatura di 18oC. Successivamente il vino è stato trasferito in legno - rovere portoghese - Tonel, dove rimane durante 2 anni

Enologo

Alzira Viseu de Carvalho

Alcol

20%

Acidità Totale

4.8 g/l

Peso

1.5

Dimensione della bottiglia

750 ml

Paese

Portogallo