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Colore rubino intenso, aroma attraente, caratteristico e con qualche complessità,Al palato spicca per il suo equilibrio ed eleganza, la forza dei tannini, la freschezza dell'acidità, la consistenza leggermente astringente e la persistenza finale che gli conferiscono una speciale attitudine gastronomica e una grande capacità di affinamento della bottiglia.
0Quinta dos Termos si trova nel centro del Portogallo, sulle pendici del versante sud di Serra da Estrela (altissima montagna del Portogallo - 2.000 m), così protetta dai freddi venti nord e soleggiata dalla sua esposizione al sud, raggiungendo temperature in estate a volte superiori a 50oC, che porta ad un grado più elevato di maturazione, dando origine a vini complessi e aromatici di buona consistenza
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