Poliphonia Reserva Vin Rouge
    • Poliphonia Reserva Vin Rouge

    Poliphonia Reserva 2018 Vin Rouge

    Facilement apprécié et remarquablement frais, Poliphonia Reserva Red est un vin élégant, idéal comme accompagnement à un repas imaginatif. Structurel et complexe, montre un grand potentiel pour le vieillissement des bouteilles.

    4Propriété de la famille Granadeiro depuis 2001, Monte dos Perdigões est situé dans le vaste et intrigant Alentejo, en vue de Reguengos de Monsaraz.

    12,45 €
    TTC
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    Monte dos Perdigões
    Polrr328
    1 Article

    Fiche technique

    Région
    Alentejo
    Taper
    Vin rouge
    Année
    2015
    Jeter
    Syrah, Aragonez et Alicante Bouschet
    Apprécier
    Viandes rouges, viandes grillées et viandes grillées
    Notes de dégustation
    Deep purple colour. Elegant and spicy in the nose. Good structure. Fresh and concentrated with firm tannins. Long and complex finish
    Consommation
    16 - 18ºC
    Vinification
    Fermenté dans des réservoirs de marbre à température contrôlée. Le vin alors macère “sur mensonges” dans les cuves. La fermeté malolactique se produit dans les grands cuves de chêne français
    Vieillissement
    12 mois en fûts de chêne français
    Vigneron
    Pedro Baptista
    Alcool
    14,5%
    Poids
    1.5
    Taille de la bouteille
    750 ml
    Prix
    Médaille d'argent Concours Mondial de Bruxelles 2014; Médaille de bronze Défi international du vin 2013; Médaille d'or Concours Mondial de Bruxelles 2012; Médaille d'argent Décanter World Wine Awards 2012; Défi international du vin.
    Pays
    Portugal

    Références spécifiques

    EAN-13
    5604098002066
     

    Politique de sécurité

     

    Politique de livraison

     

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            <p></p> <p>En février 2009, João Afonso et sa famille ont acquis une petite ferme de 6 hectares dans le Parc Naturel de Serra de S. Mamede.Il est situé dans l'amphithéâtre du village de Reguengo à une altitude de 600 mètres, regardant sud et Alentejo à perdre de vue La propriété a 3.9 hectares de très vieux vignoble (en 1932 déjà existé) divisé entre des parcelles de raisins blancs (16) et des peintures (12), tous mélangés et consociés avec des oliveraies (qui ne permet pas la production de vin Alentejo DOC) .</p> <p>La biodiversité et l'écologie sont les moteurs du projet : le type actuel d'agriculture est organique (accréditation Ecocert) et l'objectif est de pratiquer l'agriculture biodynamique à 100% dans les 3 prochaines années.Tous les travaux agricoles - dans le traitement et l'entretien des sols et des plantes - sont manuels.</p>
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              <p></p><p>La famille Symington, avec des ancêtres écossais, anglais et portugais, est présente dans le Douro depuis cinq générations — depuis 1882 — et à travers la grande grand-mère de la génération actuelle, les liens de la famille avec les vins du Douro s’étendent à 14 générations, au milieu du XVIIe siècle et aux tout débuts de l’histoire de Port</p>
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                <p></p><p>Damião de Goes était honorable historien portugais et humaniste du XVIe siècle.Était un voyageur incessant et a publié divers ouvrages, certains l'ont conduit à être poursuivi par l'Inquisition.Ce vin est produit avec les principales variétés de raisins d'Alentejo, et vise à rendre hommage à ce portuguese notable</p> <p></p>
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                  <p></p> <p>Pera Manca Le vin blanc est composé d'une sélection de cépages Arinto et Antão Vaz, plantés dans les vignobles de la Fondation Eugénio de Almeida. Lorsque les raisins atteignent leur maturité idéale, ils sont récoltés et transportés à la cave, où commence le processus technologique : dégraissage total et léger écrasement, pressage, refroidissement et clarification du moût. Partie des ferments de lots dans les réservoirs en acier inoxydable, l'autre partie en fûts de chêne français à une température contrôlée de 16oC. La fermentation est suivie par le vieillissement sur les lees fines avec le batonnage périodique pendant 12 mois. Enfin, il y a filtration, mélange, stabilisation tartarique et protéique, filtration finale et embouteillage, suivi d'un vieillissement final de 10 mois.</p>
                  pmb22
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                    <p></p><p>Companhia de Vinhos do Alandroal est le producteur de vins POLntuels</p>
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                      <p></p><p>Arôme fin, avec des notes de prune, de tabac et d'épices, dans la dégustation l'attaque est à moitié corsée de bonne fraîcheur.La texture est au milieu de la dégustation, tout en élégance, se terminant avec des tanins présents et fermes</p>
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                        <p></p><p>Les argillas sont des vins de terroir, de profil sélectif et différencié, obtenus de nombreuses variétés de cépages portugais nobles.</p>
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                          5/ 5
                          <p></p><p>Julio Bastos est le producteur de Dona Maria Wines.</p>
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