Dans un vignoble situé à une altitude de 700 mètres dans des sols pauvres en granit et avec un climat de grands contrastes, nuits très froides et jours chauds et secs, nous obtenons la plus haute expression de la race reine allemande, Riesling.
Compte tenu de la passion du producteur pour la Bourgogne et les vins blancs allemands, il y a aussi deux petites parcelles avec les variétés Chardonnay et Riesling.La viticulture est réalisée dans le respect total de l'environnement, sans engrais chimiques, insecticides et herbicides.La cave est une production de vin moderne et minimaliste, afin de respecter et de donner l'identité aux vins produits.
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Dans un vignoble situé à une altitude de 700 mètres dans des sols pauvres en granit et avec un climat de grands contrastes, nuits très froides et jours chauds et secs, nous obtenons la plus haute expression de la race reine allemande, Riesling.
