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<p></p><p>Pera Manca Vino blanco está hecho de una selección de variedades de uva Arinto y Antão Vaz, plantadas en los viñedos de la Fundación Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan su maduración ideal, son cosechadas y transportadas a la bodega, donde comienza el proceso tecnológico: total descomposición y ligera trituración, prensado, enfriamiento y aclaración del mosto. Parte de los fermentos de lote en tanques de acero inoxidable, la otra parte en barricas de roble francés a una temperatura controlada de 16oC. La fermentación es seguida por el envejecimiento en lees finos con batonnage periódico durante 12 meses. Por último, hay filtración, mezcla, estabilización tartárica y proteína, filtración final y embotellamiento, seguido de un último envejecimiento de botellas de 10 meses.</p>

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<p></p><p>Petrichor White Wine tiene un ligero color ámbar. Evoca la memoria del olor de lluvia cayendo sobre suelo seco, de hierba cortada y donde se destaca la cáscara naranja. Un vino gastronómico con buena acidez y taninos de contacto con las pieles.</p> <p>Las uvas son cortadas a mano temprano por la mañana en pequeñas cajas para preservar su frescura, luego enfriadas en una sala fría antes de ser vinificadas.</p>

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<p></p><p>Vinha da Rosa Rosé El vino revela un color rosa pálido. Aroma fino y delicado. En boca es fresco y estructurado, con notas de frambuesa y fruta tropical predominante, con un largo acabado</p> <p>Después de una cuidadosa selección y clasificación en la entrada de la bodega, las uvas fueron despalilladas y sujetadas suavemente. La fermentación tuvo lugar a bajas temperaturas en vatios de acero inoxidable. Parte de la mezcla fermentada y envejecida en barriles usados de 500 litros.</p>

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<p></p><p>Vinha do Lado Vino tinto presenta un color intenso, con aromas de mermelada, fruta madura, trufas y vainilla. En boca tiene buena acidez, taninos suaves pero firmes y un acabado largo.</p> <p>Las uvas se descomponen y se seleccionan cuidadosamente en la mesa de la mano. Después de aplastar, se trodden en prensas de mármol utilizando el método tradicional de pisada de pie. Transferencia a cubas de acero inoxidable donde termina la fermentación alcohólica. Esto es seguido por 12 días de maceración post-fermentación.</p>

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<p></p><p>Talha Rosé El vino respeta la técnica de producción ancestral que fueron traídas a esta región por los romanos, y que todavía está muy en evidencia hoy en Vila de Frades. Es un producto único y muy especial hecho de compartir generaciones.</p>

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<p></p><p>Monte da Penha White Wine presenta fresco y afrutado con una buena acidez. Notas florales y minerales. Delicado en la boca con una buena frescura.</p>

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<p></p><p>Verónica Wine El vino es una empresa afrutada y elegante. Es el resultado de dos cosechas 2021 y 2022, hechas de dos hectáreas de uvas de las viñas antiguas de Monte da Penha con las varidades Arinto, Fernão Pires, Roupeiro y Trincadeira das Pratas. Este exclusivo lote de 2936 botellas fue preparado por nuestro viticultor Susana Esteban y por Francisco Fino.</p>

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<p></p><p>Montefino Vino Rojo presenta color rubí. Dulce aroma de bayas silvestres, y frescura. En boca es redondo, fresco, excelente acidez, fácil de beber.</p>

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<p></p><p>Montefino Reserva Vino tinto presenta color rubí oscuro, aroma a fruta roja, cerezas y chocolate. Notas florales del Touriga Nacional. En la boca muestra buen cuerpo y estructura, muy gastronómica.</p>

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<p></p><p>Paixão Vino tinto de Monte da Penha presenta color rubí brillante, fresco, muy floral, perfume de fruta roja, hermosa nariz. Buena estructura, frescura y taninos animados.</p>

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<p></p><p>Monte da Penha Vino tinto presenta color rubí brillante, fresco, muy floral, perfume de fruta roja, hermosa nariz. Buena estructura, frescura y taninos livly</p>

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<p></p><p>Monte da Penha Grande Reserva Vino tinto presenta color rubí rojo, en la nariz tiene una buena frescura, madera compleja y especias. En boca es fresco con buena acidez, la fruta está bien presente, intensa y larga después del gusto.</p> <p>Los vinos de esta casa - Monte da Pena - superbly edad, y su colección de viejas cosechas es una joya que cuenta la historia y la geografía de esta increíble región. El talento Susana Esteban ha estado a cargo de la bodega desde 2020.</p> <p></p>