Cada granja tiene una historia.Comenzó en 2007, con que Luís y Lurdes regresaron a sus orígenes, a través de un proyecto sostenido que respeta la naturaleza, el hombre, las artes y las tradiciones.
Los viajes que hicieron con cierta regularidad al pueblo de la madre de Lurdes -Vinhó, conde de Gouveia, al pie de la Serra da Estrela- precipitaron la decisión de adquirir una propiedad allí.En la región hay paisajes fascinantes, auténticas imágenes vivas donde predominan las valleas de tierras fertiles.
El sueño materializado con la adquisición de Quinta Madre de Água, con 16 hectáreas, donde hubo algunas construcciones en piedra de granito, una porción de vinagre con 40 años, muchos árboles de oliva, uvas, chestnut, pino, árboles de queso, formaciones de roca de la era del Glacier y muchos puertos de agua.Será este quinto nombre del proyecto Madre de Agua, en el que el logotipo representa la imagen de los cristales de agua.
